ハーブソルトおすすめ4選!プロのオススメお取り寄せ調味料を比較!

紙の上に置かれた4種類のハーブソルトグルメ

ハーブソルトって、色んなメーカーから様々なものが出ていますよね。

一番メジャーなのは「クレイジーソルト」でしょうか。
私も初めてクレイジーソルトを食べた時は美味しさに感動したのを覚えています。

それ以来、ハーブソルトにハマって様々なものを試してきました。
旅行に行った時や、初めて行くスーパーでは調味料コーナーを必ずチェックする調味料マニアでもあります。

飲食店を経営していた頃は、調味料にもかなりこだわりをもって選んでいました。

そんな私が、今現在愛用しているハーブソルトがあるのですが、他にも美味しいものを見つけたい!と思い立って様々なハーブソルトをお取り寄せしてみました。

今回は、愛用しているハーブソルトとお取り寄せしたハーブソルトの味比べから、様々な食材にかけてみて食べた感想を記事にしてみました。

美味しいハーブソルトを探している方、いつもの料理の味をワンランク上げたい方、とにかく調味料マニアな方等・・・是非御覧ください。

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ハーブソルトを選んだ基準

ハーブソルトに限らず、調味料を選ぶときのポイントは「原材料名」の欄を見ることです。

原材料名を見れば、どんなものが使われているのかがわかるので、味の想像もなんとなくすることが出来ます。
また、個人的に化学調味料の甘みが好きではないので、そういうものを使っていないものを選びました。(ジャンクっぽいのが食べたい時は化学調味料系を選んだりしますが)

そして、今やネットショッピングが便利な時代になったので、ショップの商品紹介ページはしっかりと見ます。
こだわりをもって作っている所ならば、そのこだわりが伝わってくるような気がしますから!

いくら写真が綺麗でも、こだわりがあまり感じられない所からは買いたくありません(><)
万人受けよりも、ウリのポイントがしっかりしている商品が好きです。
これは、私個人の思い込みっぽいところはありますがw
そういう直感みたいなところも大事にして選んでいます。

調味料マニアの目に止まったハーブソルト4選

そんなこだわり強めな私が、楽天やAmazonを始めとするネットショップを色々見た結果、丸島醤油のハーブソルトに対抗すべく3種類のハーブソルトを見つけました!!!

こちらの3種類を紹介する前に、私の殿堂入りである丸島醤油さんのハーブソルトをご紹介します。

丸島醤油 オリーブハーブソルト マジョラム(香川県)

香川県の小豆島は、オリーブ栽培の名産地としても知られています。

そんな小豆島にあるお醤油メーカーである丸島醤油さんが作るハーブソルトは「マジョラム」「タイム」「ローレル」の3種類。

↑試してみたい方は楽天かyahooショッピングの3本セットがオススメです!!
(Amazonは3本セットの販売は見つかりませんでした)

今回は「マジョラム」に代表してもらって味比べをしてみます。

sachi
sachi

ぶっちゃけ、どれも美味しいですが!!!!

この調味料との出会いは、とあるスーパーで何気なく購入したのですが、その美味しさに衝撃を受けました。
ハーブの香りもしっかりあるけどマイルドで、クセが少なくて食べやすい☀

サラダには、これとオリーブオイルをかけただけでメチャウマドレッシングになるのです。

岩塩を使っているお陰か、塩味がまろやかで、塩辛さを感じにくいのも良い所

原材料は
岩塩・オニオン・ガーリック・オリーブ葉・ブラックペッパー・ホワイトペッパー・マジョラム・セージ・バジル

夢百姓 瀬戸内古都の丘ハーブソルト ベルガモット(岡山)

ここからは、今回新たに購入したハーブソルト達です!

こちらはベルガモットを使ったハーブソルトは珍しいと思って気になった逸品です。

 

ベルガモットとは柑橘系の植物で、紅茶のアールグレイの香り付けや、精油としてアロマテラピーに使われたりしています。

こちらのハーブソルトに使われているベルガモットは、岡山県で6年間もかけて、無農薬で丁寧に栽培されたものを使っているとの事で、そのこだわりにも驚きです。

こちらの生産者である夢百姓さんは、栽培・加工・流通までを事業として展開しています。
栽培から流通までを一つの会社でやっているとうのは製品への安心感にも繋がりますね。

原材料
岩塩・バジル・イタリアンパセリ・ベルガモット・オレガノ・ブラックペッパー・ローリエ・ガーリックパウダー

糸島コアファーム農園 糸島無農薬ハーブソルト(福岡県)

福岡県糸島市にあるコアファームで作られたハーブソルトは、7種類の完全無農薬ハーブと糸島自然塩・スリランカオーガニックブラックペッパーでつくられています。

ハーブ以外の材料にもこだわりをもってますね!

パッケージのデザインも手作り感があって、農園で手作業でつくられている感が伝わってきます。

今回は、ポケマル
というサイトから購入させて頂きました。
楽天ではふるさと納税も出来るみたいです↓

 

原材料
ローズマリー・レモンバーム・オレガノ・タイム・フェンネル・バジル・マジョラム・自然塩・ブラックペッパー

あかね農園 佐潟ハーブソルト (新潟県)

貴重な手作り海水塩である「笹川流れの塩」を使い、新潟のハーブ園である「ハーブランドシーズン」のオーガニックハーブを使って、人気レストランシェフのブレンドにより「佐潟ハーブソルト」はつくられています。

 

↑1000円ポッキリ送料無料も買いやすいポイントでした😆

ローズレッドというバラの花を乾燥させたものをハーブとして使っているのが珍しいと思い気になりました。

sachi
sachi

バラの花びら入りのハーブソルトってすごくオシャレな感じ!!

女子ウケも最高かと!!!

原材料
笹川流れの塩・ローズレッド・タイム・セロリシード・オレガノ・バジル・ローズマリー・ペイ・パセリ・フェンネル・ブラックペッパー
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お取り寄せしたハーブソルトをテイスティング

早速、テイスティングしてみましょう(^o^)

届いたハーブソルト達はコチラ!!

4種類の7ハーブソルト

向かって右から、
オリーブハーブソルト
瀬戸内古都の丘ハーブソルト
糸島コアファーム農園のハーブソルト
佐潟ハーブソルト

まずは、各ハーブソルトを出してみて行きましょう!

紙の上に置かれた4種類のハーブソルト

白い紙の上に出してみると一目瞭然!!
見た目からして4種類とも全然違いますね。

こちらを単体でペロリとして味わってみましょう★☆

オリーブハーブソルト

私の長年愛用しているオリーブハーブソルト。

オリーブハーブソルトを出してみた写真

見た目は白っぽさが目立って塩が多めかな?という感じなのですが、とっても塩味が円やかです。
塩の粒はとっても細かいタイプですね。
オニオンとガーリックも塩の次に多く入っているのでその色味もあるのでしょうか。
ガーリックも感じますが、にんにく臭さではなく後味に良い感じのガーリック感です。
味がとってもまとまっていて、ハーブが苦手な人でも挑戦しやすいかと思います。

瀬戸内古都の丘ハーブソルト

ベルガモットにそそられて買ったコチラは、見るからに緑色が多めです。

ベルガモットのハーブソルト

粒の大きさは小さめパウダー系。
出す時に粉が舞うような感じの小ささです。

顔に近づけてみるだけでベルガモットや他のハーブの香りを強く感じます!!
食べてみても、ハーブ感が強め☆★

ガーリックパウダーも少し入っているのですが、オリーブハーブソルトに比べると弱めでほのかに感じるくらいです。
ブラックペッパーの辛味が後味にも残ります。

糸島コアファーム農園のハーブソルト

こちらはハーブの形が大きめ!
送られてきた袋から出した時点で、まだ容器から出す前から清涼感のあるハーブの香りが漂ってきました。

糸島ハーブを出してみた写真

ラベルが濡れてしまって文字が滲んでしまった😢
この手作りラベル感も惹かれたポイントではあります。

食べてみると、

sachi
sachi

めっちゃハーブ!!!!!

さっきまで生えていたハーブをドライにしました!って感じが伝わってくる感じです。
「野生」という言葉が当てはまるようなイメージ。(もちろん良い意味です!あくまで個人の感想です)

噛んでみるとさらに香りが口の中に広がります。

ハーブの香りを、ブラックペッパーで切れ味良くまとめている感じです。

佐潟ハーブソルト

こちらは塩の粒が大きくて塩の量も他のに比べると多めに見えます。
塩とハーブの区別がつきやすい見た目ですね。

袋入りのハーブソルトとそれを出した写真

食べてみると、他のものに比べて塩味を強めに感じます。
キリッとした塩味!!!

海水塩なので、じゅわーっとミネラル感も感じられます。
塩が多めとはいえ、ハーブの香りもちゃんと感じられます。
他のものに比べると、少し酸味のある香りが特徴的ですね。

ハーブの香りというと、緑の草っぽい香りをイメージしますが、これはローズ系の酸味のお陰なのか草の中にも気品がある感じです。(どんなや)

このミネラル感たっぷりの塩味とハーブの香り。
これだけで白ワインのアテになりそうな一品です!

おすすめの料理と食べ方

ハーブソルトは、どれも塩・胡椒を使うお料理に使えますが今回は実験として、同じ食材にそれぞれのハーブソルトをかけて味わいの違いを分析してみました。

超個人的味覚で3つ星での評価もしてみましたのでご参考に・・・。

豆腐にハーブソルト

「冷奴には醤油」というイメージが強めですが、オリーブオイルとハーブソルトをかけて食べるのもオススメの美味しい食べ方です。

豆腐はシンプルな味なので、ハーブソルトやオリーブオイルの味が際立って味の違いも感じやすいかと思って今回は選んでみました。

豆腐にかけられたオリーブオイルとハーブソルト

オリーブハーブソルト ★☆☆
豆腐に対してガーリックが強めに際立ちますが、塩味は丁度よい感じ。
オリーブの葉とオリーブオイルとの相性は抜群で、オリーブの香りが引き立ちます。
瀬戸内古都の丘ハーブソルト ★☆☆
こちらもハーブとオリーブの香りが引き立ちます。
口に入れると、ハーブの香りが先に来て、後から塩味がやってきます。
糸島コアファーム農園のハーブソルト ★★☆
オリーブオイルの青っぽい感じと、ハーブの青っぽさがダブルになってやってきますw
お互いの香りを倍増させてくれます。
ハーブを楽しむための豆腐脇役といった感じですね。
佐潟ハーブソルト ★★★
塩味がしっかりとしているこちらは、豆腐の味とハーブの味・塩味もバランスがとれています。
ハーブの酸味も冷奴にあって、暑い日にもスッキリ食べられるお味でした!
先に塩味が来て、後味ハーブって感じで良いかんじです。

モッツアレラチーズにハーブソルト

モッツアレラチーズにも、豆腐と同じくオリーブオイルと共に頂きます。
今回はモッツアレラチーズ単品での味見ですが、バジルとトマトも添えてカプレーゼにしても美味しそうです!!

オリーブハーブソルト ★★☆
豆腐の時よりも、チーズの方がこのガーリック風味は合いますね😆
チーズの酸とオイルの風味・塩味とハーブがとってもバランス良く楽しめました。
瀬戸内古都の丘ハーブソルト ★★★
バジルが他のハーブに比べ多めに入っているのか、チーズとオイル・ハーブソルトだけなのにカプレーゼっぽい感じになりました。
これだけで立派な前菜になります!!
糸島コアファーム農園のハーブソルト ★★★
豆腐のときよりもハーブ感を感じづらくなっているのが面白い発見でした。
チーズの酸味がハーブの青臭さをマイルドにしてくてていますね。
チーズとハーブの融合を楽しめた一品でした。
佐潟ハーブソルト ★★☆
チーズの酸味とハーブの酸味の足し算で、スッキリとした味になりました!
塩味があと引くやめられない止まらない系のお味です。
ハーブをしっかりと噛むと香りがより広がります。

マヨネーズにハーブソルトをちょい足し+ブロッコリー

ブロッコリーにマヨネーズつけて食べるのが好きなのですが、このマヨネーズにハーブソルトをプラスすると、塩分が増えるから付けるマヨネーズの量も減るし、ハーブの香りもプラスされて美味しいんです☆★

箸で掴んだんブロッコリー

オリーブハーブソルト ★☆☆
こちらはマヨネーズに混ぜると、円やかな塩味がプラスされて美味しいのですが、ハーブ感はあまり感じられなくなってしまいます。
ほのかなハーブ感になるので、ハーブが苦手な方には美味しい食べ方になります。
瀬戸内古都の丘ハーブソルト ★☆☆
こちらもマヨによってハーブが消されてしまう感じはありますが、ハーブの粒を噛むと香りがふわ~っと出てきます。
糸島コアファーム農園のハーブソルト ★★★
さすが野生っぽいハーブなので、マヨに負けません。マヨとハーブの良い部分を出し合っている感じです。
ブロッコリーにつけてみても、ハーブは負けないし、勝ちすぎもしないので全ての良いところが引き立ちます。
佐潟ハーブソルト ★☆☆
塩味が強めなので、マヨにパンチが出ます。
マヨによってハーブ感は薄めになるけど塩の旨さを改めて感じました。

フライドポテトにハーブソルト

フライドポテトにハーブソルトもテッパンでオススメの食べ方です。

皿の上に乗ったフライドポテト

オリーブハーブソルト ★★★
フライドポテトにはガーリックがめちゃ合うー!
塩味もまろやかだから、かけすぎてもショッパくなりすぎないのが良い所。
ハーブが主張しすぎないのは良い所でもある。
瀬戸内古都の丘ハーブソルト ★★☆
オリーブハーブソルトに比べるとハーブ感が強めで程よい感じです。
ブラックペッパーも効いているので程よくパンチのある味になります。
糸島コアファーム農園のハーブソルト ★★☆
ポテトよりもハーブが勝つ感じで、ハーブ好きにはたまらないお味。
瀬戸内古都の丘よりも更にハーブを感じます。
佐潟ハーブソルト ★★☆
塩味が強めなので、かけすぎには注意。
塩味だけで考えるとポテトの味付けには最適です。
ハーブの味を沢山感じたい場合はしょっぱくなってしまう。

まとめ

今回味比べをしてみた結果は

オリーブハーブソルト
塩味がまろやかで、ハーブの香りも穏やかだけどちゃんとハーブ塩!
ハーブの青臭さが苦手な人にもオススメできる一品。
ガーリックがわりと効いている。
瀬戸内古都の丘ハーブソルト
ベルガモットの香りが珍しいので、マニア向けにも面白い一品。
粉状で見た目の割に、ハーブの香りは強すぎません。
糸島コアファーム農園のハーブソルト
ハーブの香りが強くて、ハーブ好きにはたまらない一品。
どんな食材に合わせてもハーブが負けません。
シンプルな料理に使っても複雑な味が出せるので、料理の腕が上がりそう!
佐潟ハーブソルト
ハーブももちろん美味しいですが、笹川流れの塩って美味しいんだなぁ!っていう感動もありました。
ちょっと酸味のある香りもオシャレな感じで、高級ハーブ塩っていう感じがしました。

 

 

一言にハーブソルト!といっても、商品によって全く味が違うのは面白い所ですね。
調味料マニアな私としては、とても面白い味比べをさせて頂きました!

コメント

  1. 佐藤 より:

    以下もオススメです。一度お試しを。

    ムゲンソルト ~ 奇跡のハーブ&スパイスミックス調味料
    ¥ 780 税込

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