sachi888

2020年の9月に、奈良県立医科大学の研究で「柿渋が新型コロナウィルスを1万分の1以下に不活性化する」ことを確認して発表しました。 今回は、そんな柿渋とはどんなものなのか、柿渋を含む製品を7品紹介していきます。 柿渋（柿タンニン）には、コロ...

日本酒の味わいには、酵母や造り方など様々な要素が関わってきますが、「酒米」も日本酒づくりに影響を与える一つの要因となります。 私は、酒米の中で「雄町米」という品種を使って造られた日本酒がウマいと感じることが多くて、どうやらそれは私だけでなく...

日本酒を800種類以上呑み尽くしてきた元日本酒バルオーナーが選ぶ燗酒におすすめの日本酒9選！ 燗酒に向く日本酒のタイプ・自宅で簡単に燗酒をつくる方法もご紹介します。

熱海はここ数年でオシャレなカフェや飲食店のオープンが相次いで、街にもかつての活気が戻りつつあります。 温泉旅行に来たならば、宿の食事でゆっくりとくつろぐのも良いですが、夜の街に出て外で食事をするのも良いですよね。 「部屋でものんびりくつろぎ...

北海道といえば美食の地。地産地消で美味しいものが沢山ありますね！ そんな北海道に行ったらやっぱり、美味しいものをお土産として買って帰りたいと思いますし、どうせ買うならば荷物にもなるし、賞味期限の問題もあるので旅の最後空港でまとめて買うのが便...

札幌のシメパフェ（夜パフェ）ブームは、もはやブームだけでは終わらず「文化」になりつつありますね。 北海道といえば、美食の場所！！美味しいものが沢山ありますが、札幌に行くのならば、是非〆のパフェまで楽しんで欲しいと思います。 そこで今回は、深...

カレーの街としての知名度を年々上げていっている下北沢ですが、年に一度のカレー祭り「下北沢カレーフェスティバル」が2020年の今年も開催されることが決定しました。 新型コロナウィルスの影響で、開催が危ぶまれてもいましたが、今年はコロナ対策もし...

すっかり「カレーの街」として定着した下北沢では、様々な種類のカレー屋さんが並んでいますが、現在は「スパイスカレーブーム」に火がついていることをご存知でしょうか？ ランチやディナータイムに行列が出来ている店は、スパイスカレーの店が多いのです。...

今や「カレーの街」とも言われるようになった下北沢。 様々なカレー屋さんが沢山ありますが、その中でもスープカレーは人気で行列の出来るお店も沢山あります。 スープカレーと言えば札幌ですが、下北沢も負けていません。 札幌に本店があるお店から、下北...

ハーブソルトって、色んなメーカーから様々なものが出ていますよね。 一番メジャーなのは「クレイジーソルト」でしょうか。 私も初めてクレイジーソルトを食べた時は美味しさに感動したのを覚えています。 それ以来、ハーブソルトにハマって様々なものを試...